三木聡の２００４年の映画
「インザプール」のワンシーンに
こんなのがありました。
妻の浮気が原因で
離婚する事になったオダギリジョー。
でも彼は彼女を怒ろうとしない。
引越し荷物の運び出しのさなか、
伽藍堂になった部屋で
彼女は彼の為に最後の手料理を作る。
それがアボカド納豆丼。
奇妙な素材を混ぜ合わせるだけの
簡単な料理。
オダギリジョーはスプーンを口に運びつつ、
窓の外をぼんやり眺めて、
「これ、うまいな…。」と呟く。
彼の口元には笑みがこぼれている。
とても印象的なシーンでした。
しかし、それよりも気になったのが、この丼。
本当に美味しいのだろうか？
ありがたい事に映画の中でレシピを説明してくれてるので、
ためしにその通り作ってみました。
①ご飯の上にアボカドと納豆を乗せる。
②ナンプラーをかける。
③パクチーを乗せる。
④よく混ぜて食べる。
写真でもお分かりの通り、アボカドが少し硬かった…。
もう少し熟して青味がなくなれば美味しいかも。
でも、やっぱりパクチーは暴力的な臭いだなぁ…。
カメムシの臭いがするよ。
覚王山にあるにこにこダイニングってお店に行きました。
店の名前からは想像つきにくいですが、おばんざいのお店です。
とにかく料理がとても美味しい。
薄味で上品なだし感が素晴らしいです。
焼酎の品揃えもなかなか。
約一時間、舌鼓を打ちまくりでした。
お刺身の盛り合わせ。
暗いトコロで撮ってしまったので写真がダメダメです。
おばんざいのおすすめ５品盛り。
やさしい味付けと淡い色合い。名古屋っぽくないです。
小芋の軽く揚げたのん、おくらを胡麻で和えたのん、
薄揚げと菜っ葉のたいたん、万願寺とうがらしとおじゃこ、
和風のチャーシューみたいなん。特にこれ美味し。
おからとひじきのコロッケ。
このだし感は素晴らしかったなぁ…。
後ろのお酒は鳥飼のロックです。
米焼酎好きの私にとっては鳥飼があるのは嬉しいです。
その他にも花って米焼酎がありました。
これはちょっとセメダイン系の臭いが強かったです。
鳥飼の方がはるかに綺麗な味と香りでした。
厚揚げ焼きが無茶苦茶旨い。ちょっと感動。
ただ焼いただけではないと思います。
何か一手間を施してる感じでした。
ねぎと生姜を乗せて軽く醤油をかけただけなのに、
いつもの厚揚げ焼きとはワンランク上の味わいでした。
マジで美味しかったです。
気持ちよくほろ酔いになったところで、お店を出ました。
エレベーターに乗ってＢ１まで降りると…、
そこにはＢＡＲ ＣＡＳＫがあるのでした。
覚王山最強コンボ完成です。
近所のスーパーでとんぼまぐろが安かった。
とんぼまぐろとはびんちょうまぐろの事です。
横に置いてあるのは単三の電池です。
相場が分からないけど、これで５８０円はお買い得？
取りあえずは刺身で食べてみました。
うーん、旨みがイマイチかなぁ…。
ヅケにした方がよかったかも。
沢山余ってしまったので、翌日はフライにしました。
ドラゴンフライまぐろフライです。
どうやら若い奥様の間で鶏ハムが流行っているらしい。
会社の後輩がご近所情報として教えてくれたので、
名古屋の高級住宅街、八事周辺では間違いなく大流行なんでしょう。
ネットで検索すると、確かに大量にヒットします。
作り方は至って簡単。
鶏の胸肉に砂糖と塩を塗りこんで、１～２日寝かした後、
塩抜きをして、後はボイルするだけ。
但し、粗熱をとった後も１日寝かしておくらしい。
手順は簡単なんですが、食べるまでに２～３日掛かります。
それくらいの計画性があれば誰でもできるレシピとの事。
って訳で、作ってみました。
仕込み始めたのが金曜日の夜。
土曜日の夜にボイルして、
日曜日の昼にちょっと食べてみました。
ボイルしてから半日しか経ってないけど、
うん、なかなか美味しい。
胸肉って火を通すとパサつきがちですが、
これは旨みが逃げてないし、
みずみずしさも保ってる感じです。
但し、カンピロバクターとかが怖いので
しっかり火を通した方がいいかも…。
携帯の画像整理も兼ねて、毎度毎度のシリーズ。
大したモノがありません。
正にお蔵だしです。２５６％です。
ね、云ったとおりでしょ。
いきなりびっくりドンキーですもん。
びっくりドンキーが美味しくないって訳ではありませんよ。
ランチメニューなどはコストパフォーマンス高いですから。
味がちょっと濃いけど。あ、かなり濃いけど。
あと、あの建物って誰のセンスなんでしょうねぇ。
これは某居酒屋のランチメニューです。
あれこれ乗ってる割にはなんか寂しいですね。
メインのブリの照り焼きはしょぼしょぼでした…。
だって普通に焼いたブリの切り身に
業務用の煮魚タレ原液をかけてるだけっぽいんだもんなー。
これは自炊画像です。
とは云ってもスーパーの鰻蒲焼を乗せただけ。
それにしてもどうして土用の丑の日が近くなると
中国鰻の問題が必ず出てくるのでしょうね。
絶対に●●組合とかが絡んでるとしか思えません。
とばっちりを食らった三河一色産うなぎをフォローする記事を
どこかのネットニュースで見た時には
間違いなく●●組合とかが絡んでそうな気がしました。
鰻が続きます。
これは碧南市のはちすかって鰻屋さんのランチ。
お手ごろ価格なので鰻は少なめですが、
この歳になると、もうこれで十分。
櫃まぶしなんかは量が多すぎて食べ切れへんし。
鰻は香ばしく、甘みが少なめで醤油感のあるタレでした。
イカが安かったので丸焼きにしてみました。
後ろに写ってるのは厚揚げ焼き。
こんなおかずですが、節酒中につき、
お酒は呑んでおりません。
イカの下足と中身は厚揚げと炊いてみました。
これまた節酒中につき、お酒は呑んでおりません。
くーっ。
前にも紹介した「ザ・名古屋な店」に再び。
ジャンボ豚テキです。
大きい以外は特に特徴はありません。
もっと超弩級な名古屋めしを期待してしまってました。
しかし、ここの漬物、塩素の臭いがするんですよねぇ…。
某居酒屋のランチメニュー。
夜は魚も鍋も美味しいお店なんですけど、
ランチはフライモノのオンパレードです。
子供が好きそうなメニューばっかりですね。
自炊画像です。
急に神座のラーメンが食べたくなり、
何とか味を真似しようと試みたんですが、惨敗。
あ゛～、神座のラーメンが食べたい。
くねくねラーメンのとんこつです。
九州のとんこつとは全く違うタイプです。
こってりしてそうですが、クリーミーで臭みはなく、
ちょっとスナック菓子の様な香ばしさが感じられます。
何の味だろう…。芝麻醤かな。
ここのラーメン、好きなんですよね。
一方こちらは九州風のとんこつラーメンです。
ラーメン、炒飯、餃子の黄金トリオ。
更に生ビールまで頼んでしまった。
確かモディリアーニ展の帰りでした。
落差が激しいなー(笑)。
名古屋の伏見広小路のあたりにある老舗洋食店マツヤ。
そこのトンテキです。
鉄板が黒いのでよくわからないですが、
たっぷりかかってるソースは甘くて濃厚。
味噌も入ってるんだろうか？
この他に塩トンテキもありました。
でも殆どのお客さんは味噌カツを食べてました。
今度はそれにしてみよう。
今度は自炊でビフテキです。
ビフテキって死語になってるのかな？
牛肉はあまり好きじゃないので、普段食べないのですが、
父の日セールでオーストラリアの牛肉が５００円で
特売されてたんですね。
父の日なのにオーストラリアの特売肉かぁ…、と、
なぜかいたたれなくなって買ってしまいました。
案の定、あんまり美味しくなくて、
醤油ガーリックオイルで誤魔化して食べました。
父の日くらい美味しいものを奮発して欲しいものです。
すき家のめかぶ牛丼です。
めかぶを牛丼に乗せてしまうところに
ネタ切れ感がヒシヒシと伝わってきます。
めかぶはめかぶで美味しいし、牛丼は牛丼で美味しい。
でも、相乗効果は感じられません。
メニュー展開はいいから、店のオペレーション改善を希望します。
前にも行った覚王山のひらきって喫茶店っぽい洋食屋。
全く同じミックスフライを頼みました。
すると、揚げ上がりの色がかなり違いました。
今回の方がカラッとしてて美味しかったです。
老若男女、様々なお客さんでいつも満員です。
名古屋に数店展開しているうどん屋さんです。
麺がやや柔らかめでもっちりしてて私好みでした。
だしは鰹が強いです。で、醤油が勝ってます。
肉うどんを頼んだら、厚切り肉でびっくりしました。
大須商店街のスーパーさのやの向かいのスパゲティハウス。
あんかけ系ではありません。
とは云え、完全な本場イタリア風でもなさそうです。
メニューには和風パスタも載ってますし。
私が頼んだのがガーリックミートソース。
これがなかなか美味しかったです。
ハーブの香りも効いてます。
パスタのもっちり感も良いです。
で、にんにくが思いっきり入ってます。
「これっておろしにんにくで和えたの？」
ってくらい強烈でした。
勤務中には食べてはいけません。
王将の野菜炒め定食。
何だかんだ云っても、王将は美味しい。
きっと関西人のDNAに組み込まれているんです。
今池と池下の間の電車では行きにくい場所にある
ぽあんと云う料飲店です。
美人姉妹がやってると云う情報につられて行ってみました。
いやー、食べ物も美味しいし、価格も良心的。
写真は黒はんぺん焼き。
他にも色々いただきましたが、食べるのに夢中で、
写真を撮ったのはごく一部です。
鶏の焼き具合が絶妙です。皮がパリパリ。
よくわからないと思いますが、お好み焼きです。
広島風の重ね焼きスタイル。
でも最初に敷く生地が分厚く、山芋が入ってそう。
キャベツたっぷりで独特のお好み焼きでした。
自炊画像で鮭レタス炒飯です。
今回は玉子ご飯を作ってから炒めてます。
いや、これは食べた訳ではないんですけど、
かき氷で「せんじ」って何の事かわからなかったので…。
調べてみたら、ガムシロップをかけたモノの事。
最後は豆知識でした。
それにしても画像、溜めすぎ。
近所のスーパーは魚売り場が充実してません。
肉売り場も野菜売り場もイマイチです。
だから作りたいものを想定して買いに行っても
あって当たり前のものがなかったりして、往生します。
昨晩も思い描いていた晩御飯の食材が揃わず、
失意のどん底の中で売り場を放浪しました。２５０倍です。
食べたいものが思い浮かばない。
何を見ても胃袋と脳のスウィートスポットにヒットしない。
うーん、どうしよう。
店の人に挙動不審な人と思われかねないほど、
売り場を徘徊し、ようやく手にしたのが、鯵。
１９８円で更に２割引。
最後は値段で折り合いをつけました。
そんな気持ちで魚を焼いたら、
焦げ目がついて欲しいところにつかず、
ついて欲しくないところがコゲコゲに。
きっと鯵も成仏できず、
最後の抗いをみせたのでしょうか。
焼き魚の目が寂しげに見えた
初めての夜でした。
部屋のクーラーも扇風機も切って、
麻婆茄子の調理開始。
ニンニク、生姜、ネギを刻み、
茄子をシュコシュコと切る。
この時点で既に汗が滲み始める。
油をひいて材料を炒め出すと
玉の汗が噴き出してくる。
構わず調理続行。
火力を弱めず挽肉を炒め、
頃合を見計らって調味料投入。
フライパンから立ち昇る湯気が
部屋の温度を更に上昇させる。
もう汗が止まらない。
完成した麻婆茄子を皿に盛り、
あつあつのご飯でいただく。
辛い。しかし旨い。
額から汗が伝い、目の中に入る。
汗が目にしみる。
Sweat gets in my eyesだ。この英語合ってるのか。
何かに急かされてるかの如く、ひたすらレンゲを口に運ぶ。
はふはふと空冷処理をするも埒があかず、見切り嚥下。
喉元過ぎても熱さ忘れてくれず、胃を襲う。
既に上顎の皮はベロンだ。
あっと云う間に完食。
全身から汗が噴き出し、暑さでめまいがする。
あ、これは病気のせいか。
食べた後はすぐに片付けをしないと気が済まない。
油汚れにはお湯だ。
皿を洗いながら、更に汗が噴き出す。
ダジャレではない。たまたまだ。
全てが終わり、ほっと一息。
クーラーをつける。ピッ。
冷蔵庫からガリガリ君を取り出し、齧る。
汗がスーッと引いていく。
あー、幸せ…。
やっぱり、暑い時こそ、麻婆茄子。
…って、クーラーとガリガリ君って話も。
何度も書きますが、
今日は病院の検査で有給休暇。
軽度の脂肪肝の宣告に凹みつつ、
お昼過ぎには最寄り駅に戻ってきました。
こんな時には梅花堂。
いつも午後には売り切れている鬼まんじゅうですが、
平日のこの時間ならまだ残ってるかもしれない。
捻挫の痛みが薄く残る足で急いで店に飛び込むと、
五個入りが数セット残っていました。
ラッキー。
私が買ってる横でおばちゃんが店の人と話をしてる。
「残ったのを冷蔵庫に入れておくと硬くなるんだけど、
電子レンジで温めると柔らかくなるのよね。」
「ええ、温めてお召し上がりになってるお客様は
沢山いらっしゃいますよ。」
それはいい事を聞いた。
と云う事で、さっそく試してみました。
ほくほくで旨い～。
殆どお芋さんを食べてる感じです。
今日から私はお酒を週に一度に控えて、
甘党になる事にします。
あ、体脂肪率も…。
まさに八方塞がり。
こってりな食事が多かったので
昨日の晩ご飯はあっさりにしました。
こんなの料理でも何でもないんですが、
しらす白菜ごはん（雑穀入り）。
ただ混ぜただけです。
白菜は浅漬けにしてたのん。
冷蔵庫の中が残り物だらけです。
大根、白菜、人参、パプリカなど、
いつも余るのは同じ顔ぶれです。
大根、白菜などは勿体無いからと漬物にするんですが、
結局それを捨ててしまうので二段階で勿体無い事に。
って事でこの週末は残り物なクッキング。
■残り物野菜とひき肉のライスボウル
これ、結構美味しかったです。
味付けは中華系。
鶏がらスープ、甜麺醤、豆板醤、オイスターソース。
■残り物野菜と残り物スパムのスープ
■残り物甘長ピーマンの炒め浸し
■残り物茄子の油炒めの残り
■いつ冷凍したか定かではない炊き込みご飯
やっとこさ、スパム完食。ふー。
今まで、スパムって食べた事ありませんでした。
正確に云うと、普通のスパムを食べた事がなかった。
減塩タイプとか"わしたポーク"とかを買ってたので。
普通のスパムがこんなに塩辛いとは知らなかった…。
スパム丼を作って、写真を撮って、
いざ食べてみたら…、うげ、塩辛すぎ。
照り焼き状態にしてしまったのが更によくなかった…。
スパムって結構高いので、捨てるのはあまりに勿体無い。
何とかあの手この手で消化するしかありません。
スライスして焼いただけのサンド。
味を薄める為のキャベツの千切り炒めと
マイルドにする為のマヨネーズも加える。
うぉ、これでも塩辛い。
まだ半分残ってるぢゃないか…。
仕方がないので野菜と炒めた後、
スープを加え煮る事に。
マイルドにする為に最後にポーチドエッグを乗せました。
見た目はまともですが、これが一番の大失敗作。
スパムの塩分を甘く考え、スープに普段の量の醤油を加え、
更に煮詰めてしまった為、とんでもない味になってしまいました。
これでもまだ５分の１程残ってる状態…。
もう普通のスパムは買わないぞ。がるるるる。
そう云えば、子供の頃から駄菓子とかって
何かと擬態したものが多かったですね。
メロンの形のシャーベットとか、
ヨーグルトの容器の粉菓子（？）とか、
煙草の形のチョコレートとか、
コンドームの形の風船アイスとか（違）。
気になったモノを何気なく携帯で撮ってたら、
幾つか集まったので纏めてみました。
起き上り最中。会社名も起き上り本舗。
但し、倒しても起き上がりません。
造詣上、丸っこいので、分厚くて食べにくいです。
達磨大師をむさぼり喰うのもどうかと…。
達磨大師ぃ～、達磨大師ぃ～。ぴぽぴぽ～、ぴぽぴぽ～。
外国のお菓子なので造作が雑です。
でもコーラーのグラデーションはちょっとそれっぽい。
ま、姉妹品の無頭児よりは遙かにマシです。
バーCASKのおつまみに出てきた手巻き納豆。
これは見た目だけではなく、味も見事に再現。
ちょっと感動モノでした。
お土産で貰ったたこやん。
味は普通の饅頭だったと思います。
あまりに出来がいいので、たこ焼きの味がしそう。
まだまだこの手のネタは転がってそうなので
集まったらいづれまた。
会社の後輩のお薦めのうどん屋で
さくらえび天おろしうどんを食べました。
普段、あんまり冷たいうどんは食べないんですが、
なかなか美味しかったです。
さくらえびのてんぷらはサクサク。
今度はあったかいうどんで食べたいなぁ。
大須近くの丸一ってうどん屋さんです。
いつの頃からか、
酢の物が好きになった。
昔、やたらと酸っぱい酢の物を
オヤジが食ってんのを
不思議に思ってたのに、
いつしか自分も酢の強いのんを
作って食べるようになってました。
胡瓜とシラスの組み合わせが
シンプルで一番好き。
三杯酢が多いですが、二杯酢もいいなぁ…。
ちょっと思いつきで胡瓜一本蛇腹切りにしてみました。
日曜日、CASKのマスターとプライベートで遊びました。
まずは我が家集合。
軽いジャズ大会を開催致しました。
お店でかけられるモノからかけたら客が帰るモノまで(笑)、
色々と聴き散らかしました。
こう云う時って、あれこれ聴いて欲しくて、
ほぼ１曲づつでチェンジしてしまうのよねー。
ま、T郎さんの１５秒チェンジには負けますが。
その後、藤が丘のジャズ茶房青猫に行く。
私は３回目。と云うのに、店を見落とし、素通りする。
驚いた事にこのお店は元々マスターの知り合いの
バーがあった場所らしいです。へー。
相変わらずライヴな音です。かなり響きます。
３回目にしてこのお店の傾向がわかってきました。
新しい音源はかけるけど、ややテンション低めの選曲。
ペトルチアーニとかが好きそうです。
いよいよ夜の宴の開始です。
行ったお店は藤が丘の月乃蔵。
ネット情報を頼りにいったのですが、料理もお酒も充実。
付き出し。
湯葉、ポテトサラダ、小海老。
ちょい〆鯖。
ホントに軽い〆具合で美味しかったです。
牛肉の朴葉みそ焼き。
フレッシュな朴葉を使ったのは初めてです。
香りが無茶苦茶よくて味噌も嘗め尽くしました。
珍しい日本酒を２種類いただきました。
左が小布施ワイナリーの日本酒。
右が福島県の奈良萬。
小布施ワイナリーの日本酒は正直云って頼りない味。
日本酒らしくない酸味を感じました。
でもこれはこれで個性のある面白い日本酒だと思います。
その他、焼酎の品揃えも豊富です。
美味しい料理と色んなお酒と出逢えるクォリティの高い店でした。
最後はこの日のメインである一社のアフターワークってバーへ。
小ぢんまりとした店内にさり気なく並ぶボトラーズのスコッチ。
とても人の良さそうなマスターに薦められて、
一杯目にマッカランを呑む。
写真を撮り忘れ、樽とか年数とかの情報は失念…。
とても色が濃く、濃醇な甘さのあるお酒でした。
二杯目はジン。
無茶苦茶香りの豊かなジンでびっくりしました。
で、ネットで調べて更にびっくり。
原材料にきゅうりとバラを使ってるんだそうです。
とても美味しかったです。
実に充実した一日でありました。
マスター、お疲れ様でしたー。また遊びましょう。
とまあ、これで終われば、よかったんですが…。
実はアフターワークの行き道、
歩道のちょっとした段差で足を挫いたのです。
酔っ払ってるうちは全然大丈夫だったんですけど、
夜中に鈍い痛みで目が覚め、
足首を見てみると、パンパンに腫れ上がってました。
朝、トイレに行こうとすると、歩けない状態…。
会社を休み、病院に行ったところ、全治２～３週間との事。
骨に異常がなかっただけ幸いでした。
嗚呼、ブルーマンデー。
○月×日
近所のスーパーの閉店まぎわの割引品で
牛ホルモンを買う。
冷蔵庫の残り物と合わせて味噌炒めを作る。
○月×＋１日
昨日のホルモン味噌炒めで焼きそばをつくる。
なかなか美味しい仕上がりになった。
焼きそばも閉店間際の半額品。
○月×＋３日
おとつい作ったホルモン味噌炒めやきそばで
オムそばをつくる。
何とも安上がりな晩ご飯ですこと。
小学校からの友達のNっかんがいきなり泊まりに来ました。
連絡があったのが、前日の夜の１１時。
急やなー。
でも、ちょうど病院の検査で有給休暇だったので、
万全の受け入れ態勢を整えました。
夜７時過ぎから池下で呑み会開始です。
行ったお店は戦後から続く老舗の當り屋。
味噌ダレは戦後から継ぎ足し続けたヴィンテージもの。
凄い色でしょ。
上が味噌おでん、下が味噌串カツ。
名古屋駅前ののんき屋よりも強烈な色です。
でも、意外としつこくなく、深みがあって美味しいのです。
焼き鳥も肉に弾力があって
とっても美味しい。
「味が濃い。」の一言で片付けられない
深みのある味です。
その後、店を出て、覚王山のCASKへ。
Nっかんはそれほどお酒が呑めないので、
微妙な量を呑んで帰る。
私の家ではコーヒーを呑みつつ、
音楽を聴いて、DVDを観て…、
翌日に影響がでる様な夜更かしでした。
ま、たまにはいいか。
あまり気の利いたモノを食べてないし、作ってないし、で、
インパクトに欠ける画像ばっかりですが…。
ま、お蔵だしって事でご勘弁を。
まずは昨晩の自炊画像から。
いきなり印象の薄～いメニューですみません。
体調不良で食欲がなく、あっさりしたモノを作りました。
かつおと昆布の和風だしのトマトとレタスのスープ。
醤油もかなり少なめです。
野菜を摂らないと、と思って冷しゃぶサラダです。
ちゃんと冷たいです(笑)。
ごく普通のトンカツです。
近所のスーパーが夜１２時閉店から
夜９時閉店になったので、不便になった反面、
生鮮三品の割引の恩恵にあやかれるようになりました。
この豚肉も２割引。ブロッコリーの新芽も半額、
ベビーアスパラガスも２割引。
考えてみたら、揚げたてのカツ丼って贅沢だなぁ。
だってトンカツだけでも完成品ですもん。
それに更に手を加えて丼にするなんて…。
上のカツ丼は当然前日の残り物です。
玉ねぎが余り気味なので、ねぎだく状態です。
作った覚えのないミートソーススパゲティ。
おそらく酔っ払った時に作ったと思われます。
ま、ミートソースは以前作って冷凍してたモノだから、
そんなに手間はかかってないのですが。
それより笑うのが、コレ。
コレも酔って作ったと思しき画像なんですけど、
よくもまぁ、こんな面倒なモノ、よく作ったなぁ…。
しかも、メイドカフェみたいにケチャップで何やら書いたんだけど、
さすがに恥ずかしくて消してる(笑)。
で、スプーンを突き立てた時点で
「あ、撮影しなきゃ。」と携帯で撮ったんだと思われます。
全然記憶にないんですが、
どーせオイラの事です、おそらくそんな感じでしょ。
これはシラフで作りました。
インディアンオムライスです。
それにしてもオムライスって変なメニューですよね。
ケチャップ味のチキンライスに更にケチャップをかけたり、
カレー味の焼き飯に更にカレールーをかけたり、
「馬から落馬」「低い低空飛行」「不思議なメルモ」みたいに
重複してしまってる訳ですからね。
さ、ここからは外食画像です。
名古屋のイチビキのひつまぶし。
茶碗に盛り付けたところを撮ろうと思ったら、
何だか訳のわからない写真になってしまいました。
個人的には有名なあつた蓬莱軒よりもこっちの方が好き。
但し、昼時は無茶苦茶待たされます。要覚悟。
柳橋市場にある丸文のランチ。
この日はまぐろほほ肉の炙り丼。
大須商店街にあるあんかけ時次郎のミラカン。
年配の方はあんかけ時次郎と云えばわかりますよね。
てなもんや三度笠の藤田まことの役名。
入り口に藤田まことの写真が貼ってあり、
店内には笠が飾ってあるので、
勝手に使ってるのはなさそうです。
ソースはかなり濃厚でとろみも強いです。
わかりやすい味でバランスは良いと思いました。
麺もあんかけスパらしい極太の茹で置きタイプ。
キャベツの千切りがちょっと焦げてたりして、
見た目はちょっと「…(汗)。」ですが、なかなか美味しいです。
あと、この店は四川風麻婆豆腐スパゲティが名物だとか。
これはもう名古屋人によるイタリアと中国の陵辱プレイですね。
興味津々です。
今回はこのへんで。
昼ご飯のお店を探してたら、
なかなかインパクトのある店を発見しました。
勇気を出して店に入ってみると、
至るところにでかいメニューの貼り紙。
なかなかのセンスです。
これは別の意味で期待してしまいます。
で、盛り合わせ定食を頼んでみたところ…
あら？
ノーマルだ。
海老はプリプリで、一口味噌カツは柔らかい。
普通に美味しい定食でした。
美味しかったんだからそれでいい筈なのに、
何か物足りなさを禁じえませんでした。
はっ。ひょっとして名古屋名物って、
こんな感じでエスカレートしていったのかも…。
うにさんお薦めの
「ふりかけとチーズをパンで挟んで潰すサンド(以下、うにうにサンド)」
を作ってみました。
９９ショップで材料購入。
ふりかけはノーマルにのりたまにしました。
耳を落とした後、チーズを乗せて、
ふりかけをパラパラ。
分量はこんなモンでいいんでしょうか？
後はプレス！プレス！プレス！
６枚切×２枚がこんなに薄くなりました。
食べてみる…。
をを。これは…。
意外とイケる（失礼）。
うーん、なかなか美味です。
特に海苔とチーズの相性が良い様です。
のりたまのサクサク感もいいですがなー。
うにうにサンド、コンビニ商品としても売れそう。
サンドウィッチほどガッツリしてなくて、
ちょっとしたオカズ感があります。
ビッグビジネスの予感がする。
皆様もお試しくださいませ。
どうも疲れが溜まってるので、
体が酸っぱいモノを欲してます。
って事で昨晩は酢豚。
呑み屋の周年で貰った
得体の知れない香酢で作りました。
それにしても酢豚って
作るのが面倒です。
面倒臭さの値Xを
食べたさの値Yが上回った時、
かろうじて重い腰があがります。
しかし、Yが上昇する疲労時ほど
Xの値も増大してるので、
なかなか作る機会がないです。
食事の時に写真を撮る癖がついてるので、
もっと画像があってもいい筈なんですが、
決まった店で決まったメニューを食べる事が多く、
そのせいであんまりネタが増えないようです。
昔からガイドブック片手に新しい店を探すよりも
いつもの店でいつもの料理を食べる事が多かったしなぁ。
前置きはこのくらいにして、
ちょこちょこっと外食画像をアップします。
三重県のスパイシーキングってカレー屋です。
名前はベタなカレー屋っぽいんですけど
かなり本格的なインドカレーのお店でした。
このランチはたしか１３００円くらいでちょっと高め。
カレーは６種類の中から２種類選べて、
ナン３種類とライスからの選択です。
肉類はシシカバブー、タンドリーチキン、マライティカです。
とても美味しかったです。
ほうれん草のカレー、好きなんですよねぇ。
キーマカレーは汁気が多くてちょっとキーマっぽくなかったかな。
その数日後、チェーン店（だと思う）のカレーデポって店で
レベルの低いジャパニーズカレーを食べて凹みました…。
逆光でわかりにくいですが、煮魚定食です。
渥美半島の玉川って老舗の食堂。
魚の種類を聞くとワガだと云われました。
調べてみるとメバルとかユメカサゴとか書いてました。
やや甘くて濃い味付けで美味しかったです。
味噌汁に入ってるアサリの立派なこと！
追加でもう一品。大アサリです。
地元の漁師料理って感じの粗野な味付けで美味しかった。
某所で食べた明太とんこつラーメンです。
この明太子をどのタイミングでどう食べるのか
最後までよくわかりませんでした。
結局、サービスでついていたご飯のオカズにしてしまったので、
「明太とんこつ感」を味わわずじまいです。
とんこつラーメンにもやしって取り合わせ、
意外と珍しいのかな？
スープのとんこつ感もいまひとつでした…。
某所で食べたラーメンと天津飯のセット。
うーん、味付けが下手だ…。
京都の某店の椎茸と鶏肉の炒め物。
ここも店名は伏せますが、理由は全く逆です。
お客さんが一杯で入れなくなったら困るので。
美味しい。
更にラム肉のたたき。
更にサラミと生ハム。
そして、超お気に入りのアボガドのラー油がけ。
お薦めです。
…とか云いつつ店名伏せてますが(笑)。
美味しいお店で美味しいお酒を呑んでる時間が一番幸せですねぇ。
今回はこのへんで。
